La leche Deslactosada es una leche especial, la cual se emplea como tratamiento en aquellas personas que padecen de intolerancia a la lactosa (azúcar presente en la leche). Si bien se sabe en qué casos se debe consumir la leche sin lactosa, es necesario conocer cómo se obtiene la leche Deslactosada.

· Leche sin lactosa se obtiene adicionando una enzima llamada lactasa, a la cual se la deja actuar unos minutos. Luego de ese tiempo la lactasa actúa hidrolizando la lactosa, obteniendo de esta forma glucosa y galactosa.

Características de la leche sin lactosa

· Es más dulce, por acción de la enzima lactasa.

· Es de fácil digestión.

· Se la metaboliza más rápidamente.

· Puede ser entera o descremada  Leche Fistyle)

Este tipo de producto permite miles de personas puedan consumir este producto fuente de calcio esencial para mantener los huesos sanos y prevenir enfermedades como osteoporosis.