Freír el tocino, cortar 5 papas en rodajas y hacer puré, agregarle cilantro, el tocino, la crema de leche, sal y pimienta al gusto mezclar todos los ingredientes y formar una cama con el molo al cual se le agrega el queso casero y se enrolla, se pasa por el huevo y la miga de pan, freír en un sarten con aceite y listo.